Esses chips de vegetais e molho saboroso, pode ser ideal para comer no dia a dia, principalmente, para aqueles que estão de dieta, mas querem comer algo gostoso e ao mesmo tempo nutritivo. O tempo para preparar a receita é de e em média 60 minutos e o rendimento é de 12 porções, sendo possível dobrar a quantidade de vegetais ou variar os tipos.
Ingredientes para os chips:
- 1 beterraba tamanho médio
- 1 cenoura tamanho médio
- 01 mandioquinha tamanho médio
- 1 colher de sopa e meia de azeite
- Metade de uma colher de chá de sal
Ingredientes para o molho:
- 3 ovos inteiros cozidos
- 1 pitadinha de sal
- 4 colheres cheias de azeite
- 1 dente de alho pequeno amassado
- ½ xícara de chá de leite líquido
- Suco de metade de um limão
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, comece cortando os legumes em rodelas bem fininhas com a ajuda de uma faca. Logo depois, vá colocando cada um em recipientes separados.
Agora, vá colocando em todas as rodelas, meia colher de sopa de azeite e sal, misture cuidadosamente com as mãos para que o tempero fique bem dividido em todas as fatias.
Para finalizar, ponha as fatias em um refratário antiaderente de tamanho médio a grande e coloque para assar em forno pré-aquecido a 160 °C, por mais ou menos 45 minutos ou até os chips ficarem bem crocantes, além disso, vire as rodelas de 15 em 15 minutos. Retire logo em seguida do forno, deixe esfriando.
Para preparar o molho, bata os ingredientes no liquidificador na quantidade indicada de cada um e reserve na geladeira até servir.
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Bom apetite!