Essa carne de hambúrguer deliciosa feita com feijão preto é uma opção espetacular para quem possui restrição alimentar, como não consumir carne de origem animal, por exemplo. Além de ser uma opção muito nutritiva para comer sem culpa. O tempo de preparo é de mais ou menos 720 minutos e rende em média 8 porções, mas você pode dobrar a receita tranquilamente, pois, isso não irá alterar o resultado.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de feijão preto cru
- 1/3 de xícara de chá de cebola picada
- 2 dentes de alhos amassados
- Orégano a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- Tempero verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/3 de xícara de chá de aveia em flocos (finos)
- ½ xícara de chá de farinha de arroz
Modo de preparo:
Primeiro, em uma panela de pressão cozinhe o feijão como faz normalmente e reserve em seguida sem o caldo. Depois, leve para o processador ou amasse. Em seguida, adicione os demais ingredientes, com exceção da farinha de arroz. Em seguida, coloque a aveia e a farinha, apure o sal em seguida.
Depois, mexa bem e caso seja necessário adicione mais farinha, aos poucos. Em seguida, deixe a massa reservada na geladeira por mais ou menos 4 horas.
Agora, modele a massa em formatos de hambúrgueres e frite em seguida em fogo médio, de preferência em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou óleo. Por fim, espere ficar com ambos os lados dourados.
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Bom apetite!