Se precisa fazer alguma receita para a família e não sabe por onde começar, nós temos a receita certa para você, a carne cremosa de forno, seja para almoço ou jantar, para muitas ou poucas pessoas, com essa receita você vai garantir elogios de todos.
A nossa carne cremosa de forno demora cerca de 1 hora para ficar pronta, porém ela é muito fácil de fazer e rende até 10 porções. Você com certeza vai conseguir deixar ela muito boa seguindo o nosso passo a passo.
Ingredientes:
1 kg de lagarto limpo
Uma lata de cerveja preta
01 linguiça calabresa
1 pedaço pequeno de bacon
4 dentes de alho amassados
1/2 copo americano de água
Azeite o suficiente para refogar
1 caixa de creme de leite
Sal
Pimenta
Cominho
Agora vamos aprender o modo de preparo da nossa carne cremosa de forno:
- Para começar pegue a sua peça de lagarto e faça um corte na lateral, como se fosse fazer um furo na carne, mas sem atravessar para o outro lado.
- A ideia é abrir espaço ali para colocar o recheio, então aproveite e tire um pouco desse miolo da carne.
- Recheie a sua carne com a calabresa e o bacon picados.
- Pegue um barbante e amarre bem a carne onde você fez o corte, para que o recheio não saia do lugar.
- Na parte de cima, utilize um garfo para fazer furos na carne.
- Jogue por cima da carne o alho e os temperos que vai utilizar.
- Coloque a carne na panela de pressão com um pouco de azeite.
- Deixe ela refogar ali em fogo baixo, até a carne começar a dourar.
- Adicione a cerveja e a água na panela.
- Tampe a panela e deixe ligada no forno, depois que começar a dar pressão aguarde 20 minutos.
- Tire a panela do fogo, tire a pressão, abra e vire a carne do outro lado e repita o mesmo tempo de pressão. Esse passo é importante para garantir que ela fique macia.
- Depois, tire a carne da panela, sem jogar o caldo fora.
- Unte uma forma grande com azeite e coloque a carne.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos para gratinar e fique de olho para ela não queimar.
- Enquanto a carne fica no forno, pegue o caldo que sobrou na panela de pressão e leve ao fogo alto até ferver.
- Então abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para que misture com o caldo.
- Quando estiver totalmente misturado, pode desligar o fogo.
- Com a carne pronta, corte ela em rodelas e jogue o creme por cima.
- Pronto, agora é só comer.
Viu só como é fácil de fazer?
E ela fica muito gostosa, com certeza todos vão te elogiar e pedir a receita. Aí é só você compartilhar o link com todos os amigos e familiares.