Para aqueles que são adeptos de uma refeição bem equilibrada e saborosa, essa carne assada na panela de pressão é sem dúvidas uma opção divina. Podendo ser servida em qualquer ocasião, como por exemplo almoços e jantares mais requintados, ou até mesmo em um tradicional almoço de domingo em família.
Antes de mais nada, vale lembrar que o tempo de preparo da receita é de mais ou menos 50 minutos, e serve em média 8 porções, mas, você pode dobrar a receita se necessário.
Ingredientes:
- 2 kg de peito inteiro bovino
- 1 cebola grande cortada
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 6 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher (café) de cominho
- 4 colheres de vinagre
- 1 xícara de água
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1º passo: Primeiramente, misture o cominho, o sal, alho e o vinagre em uma vasilha e reserve;
2º passo: Depois, fure a carne com a ajuda de uma faca e aos poucos coloque a mistura dos temperos anterior. Após preencher toda a carne deixe descansar por 1 hora;
3º passo: Agora, depois que a carne descansar, coloque uma panela de pressão com óleo no fogo, deixe esquentar e coloque as cebolas e mexa.
4º passo: Quando a cebola estiver bem dourada, adicione a carne na panela de pressão e tampe. Após 10 minutos abra a panela e adicione a água, deixe cozinhar por 40 minutos. Quando abrir, se a carne já estiver macia, deixe ela em fogo baixo até a água secar e fritar um pouco, virando os lados.
5º passo: Por fim, desligue o fogo, coloque a carne em uma travessa e sirva com alguns acompanhamentos.
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Bom apetite!