Muitas vezes, tudo o que queremos é um delicioso sanduíche, mas, antes de mais nada, sentimos vontade de algo saboroso, diferente e que, além de matar a fome, também agrade muito o nosso paladar, e isso é tudo o que esse burrito mexicano de frango vai te oferecer!
Burrito é o nome que os mexicanos dão para a tortilha recheada, e hoje você vai aprender a fazer essa delícia, que combina com qualquer hora do seu dia!
Ingredientes para fazer o burrito mexicano de frango
2 peitos de frango cozidos e desfiados
3 cebolas picadas
4 dentes de alho amassados
2 tomates picados
Azeite ou óleo para refogar
150gr de queijo prato (contudo, você pode usar muçarela ou cheddar)
1 cenoura ralada
Pimenta do reino a gosto a gosto
5 azeitonas pretas picadas
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
1 limão cortado em 4 partes
Tortilha (massa pronta, que você pode comprar no mercado)
Vamos agora para o mão na massa?
Modo de preparo
Primeiramente você deve cozinhar o peito de frango. Você pode fazer isso na panela de pressão, em água apenas com uma pitada de sal, ou se preferir, você pode grelhar o frango para desfiar depois.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite ou óleo, e refogue os legumes nessa ordem: em primeiro lugar coloque o alho, depois a cebola e frite até que a cebola fique transparente (mexendo sempre). Acrescente o tomate, a cenoura ralada e os pimentões e deixe até que os legumes fiquem al dente.
Desligue o fogo e acrescente as azeitonas picadas e reserve.
Para montar:
Abra a tortilha (massa pronta), coloque uma fatia de queijo, o recheio e enrole seu burrito como se fosse uma panqueca.
O limão é opcional, para quem gosta de um sabor mais cítrico.
Sirva quente!
Dicas
– Você pode aproveitar as sobras de um frango assado, desfiar, e usar no sanduíche!
– Tem sobra de arroz? Refogue com um pouco de molho shoyo e misture no seu burrito. Vai dar um toque muito especial!
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