Hoje preparei para você uma receita deliciosa de bolo de cenoura com brigadeiro, para enriquecer o seu lanche da tarde ou até mesmo pode servir como sobremesa, isso vai de sua criatividade.
Para começar, vamos primeiro, verificar se temos todos os ingredientes que a receita precisa.
Ingredientes para fazer bolo de cenoura com brigadeiro
- 3 cenouras médias
- 03 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- meia xícara de chá de óleo de canola ou coco
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1 sachê de leite condensado
- meia caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sobremesa de chocolate em pó
Cobertura (opcional)
- uma barra de chocolate amargo 70% cacau
Conferidos os nossos ingredientes, vamos agora ao preparo da receita.
Preparo
Em primeiro lugar, pré aqueça o forno a 180 graus.
Em seguida, descasque e rale as cenouras.
Depois em uma travessa ou batedeira, misture os ovos, o açúcar. o óleo e a cenoura ralada.
Misture a farinha de trigo peneirada. Mas atenção, não ligue a batedeira sem antes incorporar um pouco de farinha à massa com uma espátula ou colher.
A velocidade da batedeira deve ser baixa.
Cubra a batedeira com um pano de prato limpo enquanto estiver batendo.
Acrescente o fermento e mexa com uma espátula ou colher, com movimentos de baixo para cima.
Por fim, adicione uma pitada de sal.
Unte uma forma e despeje a massa.
Leve ao forno médio, cerca de 180 graus, por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
Para o recheio, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó em fogo baixo, até soltar do fundo da panela.
Para rechear, corte o bolo ao meio e espalhe o brigadeiro.
Em seguida, cubra com a outra metade do bolo.
Por fim, derreta a barra de chocolate por cerca de 30 segundos, em potência média, no microondas e cubra o bolo com a mesma.
Gostou da receita? Então faça a sua em casa e experimente essa delícia!
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