Bolo de cenoura macio e crocante da vovó


Bolo de cenoura macio e crocante

Receita de bolo de cenoura macio e crocante com cobertura de chocolate é um clássico que está presente em toda cozinha brasileira e cada pedaço traz uma lembrança diferente de momentos bons vividos.

Esse bolo de cenoura fica macio, fofinho, gostoso e com a calda crocante e ainda por cima é muito fácil de fazer. Quer saber como é?

Anote os ingredientes:

  • 3 cenouras (350 g em média)
  • 1 xícara de chá de óleo de milho
  • 1 ½ xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá d trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • manteiga e farinha para untar a forma

(rende 12 porções)

Modo de preparo do bolo:

1- Antes de tudo preaqueça o forno a 180°C e unte sua forma com manteiga e passe o trigo, sempre dando batidinhas para sair o excesso.

2- Em um recipiente, polvilhe o trigo, o sal e o fermento e reserve.

3-Lave bem as cenouras e as descasque. Depois corte-as em rodelas e coloque no liquidificador.

4- Adicione o óleo junto às cenouras e em seguida os ovos (quebre em uma tigela para verificar se não estão estragados). Adicione o açúcar e  bata por 5 minutos até ficar uma massa homogênea e lisa.

5- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos misturando delicadamente até que tudo se misture.

6-Passe a massa para a forma untada e leve ao forno por em média 45 minutos ou até o bolo ficar sequinho.

E o seu bolo está prontinho! Você já pode saborear essa delícia. Mas como esse é um bolo de cenoura legítimo, vamos lá fazer a calda de chocolate.

(Espere o bolo esfriar, em média 15 minutos antes de colocar a calda).

Ingredientes da calda:

  • ½ xícara de chá de chocolate em pó
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ⅓  xícara de chá de água

Modo de preparo:

1- Em uma panela adicione a manteiga, o chocolate, o açúcar e a água e no fogo alto mexa até que a cobertura ferva.

2- Assim que levantar fervura, mexa até que tudo desgrude da panela.

3- Passe a calda para o bolo, espalhando com uma espátula para que seja preenchida toda a parte de cima do bolo.

4- Deixe a calda esfriar por completo e cristalizar antes de servir.

O que achou da nossa receita de bolo de cenoura fofinho? Teste essa receita em casa que eu tenho certeza que não irá se arrepender. Confira mais de nossas receitas por aqui. Bom apetite!

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