Receita de bolinho de tapioca  – um sabor típico


bolinho de tapioca

Quer provar um pouco do sabor do Nordeste? Esta receita de bolinho de tapioca pode te ajudar a experimentar os sabores típicos da região!

Primeiramente, uma das coisas mais populares na região Nordeste é a goma de tapioca. Sendo assim, é muito comum que ela seja utilizada para criar várias receitas, todas elas com seu sabor especial e um toque de mestre que varia de cada estado. Logo, se você não experimentou, passou da hora de provar essa delícia!

Por isso, trouxemos para você uma receita especial que vai trazer um pouquinho do gosto da região Nordeste. Inclusive, essa é uma variação muito comum da tapioca, que faz muito sucesso nas feiras e restaurantes da região. Portanto, confira quais são os ingredientes necessários e o passo a passo da receita:

Ingredientes:

  • 150g de presunto cortado em cubos;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite;
  • 3 xícaras (chá) de tapioca granulada;
  • 5 xícaras (chá) de leite fervente;
  • 1 ovo batido;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • 2 ovos batidos;
  • Farinha de rosca a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo da receita de bolinho de tapioca

Para começar, em uma vasilha, adicione a tapioca e metade do leite. Sendo assim, misture bem.

Em seguida, adicione o ovo, o sal e o queijo. Misture bem e deixe descansar por cerca de 2 horas.

Logo após, misture o restante do leite e deixe descansar por mais 40 minutos.

Após isso, pegue uma pequena porção da massa e recheie com o presunto. Modele da maneira que você preferir. Então, faça isso até acabar toda a massa.

Depois, passe os bolinhos nos ovos batidos e um pouco de leite, em seguida na farinha de rosca. Enquanto isso, deixe o óleo esquentando para poder fritar.

Por fim, frite os bolinhos no óleo quente e escorra o excesso de óleo em um papel toalha. Sirva a seguir, de preferência acompanhado de um bom molho de pimenta!

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