Esse bolinho com sobras de arroz e recheio de calabresa é ideal para ser usado como petisco em confraternizações, reuniões de trabalhos ou aniversários. Além de ser prático de fazer, o bolinho ainda é saboroso e a massa pode ser feita com aquelas sobras de arroz que estão na geladeira, para evitar o desperdício.
O tempo de preparo do bolinho é de mais ou menos 25 minutos apenas e o rendimento é de mais ou menos 20 porções, mas você pode dobrar a receita se quiser mais.
Ingredientes:
- 400g de arroz já cozido
- 150g de cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- Tempero verde picado a gosto
- 200g de calabresa picada
- ½ xícara de chá de óleo
- ½ xícara de chá de leite frio
- 150g de muçarela cortada em cubos
- 150g de farinha de rosca
- 3 colheres cheias de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, coloque o arroz no liquidificador e bata até triturar totalmente e em seguida reserve. Depois, em uma vasilha, adicione a cebola ralada, o alho e o tempero verde a gosto e misture em seguida. Depois, adicione os ovos e mexa bem. Acrescente o arroz e mexa mais um pouco.
Logo depois, adicione o leite e o óleo e mexa tudo muito bem. Adicione a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture até que fique uma massa consistente. Por fim, divida a massa e modele pequena bolinhas, colocando o queijo no meio. Para finalizar, frite as bolinhas no óleo quente já aquecido e sirva com algum molho de sua preferência.
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Bom apetite!