Aprenda, nesta receita, a preparar um Bavaroise de chocolate fofinho e saboroso.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
– 01 pcte de gelatina branca sem sabor
– Meio quilo de chocolate meio amargo
– Meia xíc. (chá) de água fria
– 04 gemas de ovo
– 01 xíc. (chá) de leite quente fervido
– Meia xíc. (chá) de açúcar
– Meio litro de creme de leite
– Uma porção de creme de baunilha
– Cerejas para finalizar o prato
Para começar o preparo, separe todos os ingredientes que irá usar em um local, isso facilitará a sua vida na hora de preparar a receita. Com tudo em mãos, siga para um preparo do seu Bavaroise de chocolate.
Confira como preparar um Bavaroise de chocolate fofinho e saboroso:
Em primeiro lugar, para começar o preparo da receita, pegue um ralado de diâmetro grosso e rale o chocolate meio amargo. Depois leve o chocolate a uma panela que irá ao fogo, deixe derreter em banho-maria por cerca de 10 min..
Em seguida, retire a panela do fogo e, com a ajuda de uma espátula, mexa o chocolate, reproduzindo com as mãos o movimento de vaivém para que a massa fique mais mole, maleável. Não deixe de fazer esse processo logo que retirar do fogo, para que o chocolate não esfrie e perca a chance de atingir a consistência. Acrescente as gemas dos ovos a mistura e continue mexendo.
Nesse meio tempo, coloque o conteúdo do envelope de gelatina na água fria e deixe por cerca de 10 min. e depois do tempo adicione o leite fervente e mexa até que tudo esteja dissolvido. Passe a mistura em uma peneira e coloque na mistura do chocolate.
Enquanto isso, em um recipiente ou batedeira, misture o creme de leite com o açúcar e mexa por cerca de 10 min. e misture ao chocolate. Mexa toda a mistura do chocolate bem até que os ingredientes estejam incorporados.
Agora, pegue um refratário e coloque a massa de chocolate bem espalhada nele. Leve o refratário a geladeira e deixe por 24 horas, aproximadamente.
Por fim, desenforme o seu Bavaroise de chocolate, coloque o creme morno, feito anteriormente, por cima de toda a receita e finalize com as cerejas. Aproveite.
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Bom apetite!