Esse delicioso bacalhau com purê de batatas e camarão vai bem em qualquer ocasião, principalmente, se a sua intenção é promover um almoço ou jantar agradável. Você pode servir esse prato acompanhado de um bom vinho branco seco, fica divino.
O tempo de preparo do prato é de aproximadamente 40 minutos e o rendimento é de mais ou menos 3 porções, mas se precisar, basta dobrar a receita.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado
- 300g de camarão limpo e descascado
- 200g de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassado
- Tempero verde a gosto
- Azeite a gosto
- Queijo ralado
Modo de preparo:
Primeiramente, dessalgue o bacalhau deixando na água de um dia para o outro e trocando a água algumas vezes. Depois, corte em rodelas as batatas e deixe cozinhar bem para o purê.
Agora, em uma panela adicione a cebola e o alho amassado e deixe refogar com azeite. Permaneça com o fogo ligado, acrescente o bacalhau e refogue mais um pouco.
Depois da água secar e o bacalhau começar a soltar, adicione os camarões e mexa bem os ingredientes, depois apague o fogo e coloque o tempero verde a gosto. Prepare o purê ao seu gosto e o coloque a metade em uma travessa, na outra metade do purê coloque creme de leite.
Por fim, coloque o bacalhau com camarão por cima do purê que está no refratário e por cima coloque a mistura de purê com creme de leite. Para finalizar, salpique queijo ralado, depois sirva com batata palha e arroz ou o acompanhamento que desejar.
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Bom apetite!