Na maioria das vezes, algumas pessoas possuem receio em fazer pratos integrais, por nem sempre ficar tão saboroso quanto receitas normais. No entanto, esse arroz integral de forno bem temperado, fica com um sabor delicioso, desmistificando essas crenças de algumas pessoas. O tempo de preparo da receita é de mais ou menos 55 minutos, por isso, é importante fazer com antecedência e o rendimento é de 6 porções.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo
- 01 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 1tablete de caldo galinha
- 3 e ½ xícaras de chá de água fervente
- 2 xícaras de chá de acelga picada
- 1 xícara de chá de leite líquido
- 100g de ricota
- 100g de queijo (tipo prato)
- 2 claras de ovo
- Orégano a gosto
- 1 colher de sopa de queijo ralado
Modo de preparo:
Primeiro, coloque em uma panela o óleo e quando estiver aquecido refogue a cebola e o alho. Depois, adicione os tomates e misture bem. Depois, adicione o arroz integral e mexa bem até que fique seco e brilhante. Adicione o caldo na água fervente para dissolver e deixe cozinhar em fogo baixo a médio, por aproximadamente 15 minutos. Depois, coloque a acelga e deixe cozinhando por mais ou menos10 minutos.
Logo após cozinhar, coloque em um refratário médio e deixe reservado. Agora, bata o leite em um liquidificador junto com a ricota, o queijo e as claras de ovo. Por fim, coloque por cima do arroz o orégano e o queijo parmesão. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Finalmente está pronto para servir.
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Bom apetite!