O arroz doce é um sucesso por onde passa, por isso, é inevitável não testar essa receita de arroz doce muito cremoso. Muito provavelmente o arroz doce se originou na pérsia, onde o arroz era cozido e adoçado com leite condensado, mel e outras especiarias.
O doce, sobretudo, se tornou bastante popular no brasil, principalmente em época de festa junina no nordeste do país. O tempo de preparo do prato é de aproximadamente 40 minutos e serve em torno de 20 pessoas, ou seja, dá para a família toda ficar satisfeita, ou você pode congelar para comer depois.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de arroz de sua preferência
- 2 xícaras e meia de água
- ¾ de xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 01 colher de café de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- 3 paçocas (opcional)
- 50g de coco fresco ralado
Modo de preparo:
Antes de mais nada, cozinhe em uma panela com água, o arroz. Quando a água estiver prestes a secar, acrescente o açúcar e o coco. Depois, com o amido de milho dissolvido em meia xícara de leite e depois coloque na panela junto com o que sobrou do leite.
Misture tudo bem e, logo depois, coloque a manteiga misture bem até derreter completamente a manteiga. Agora, coloque a paçoca moída
Logo após de secar o leite um pouco, apague o fogo e adicione o creme de leite, mistura bem até encorpar completamente. Finalmente, sirva ainda quente ou leve para geladeira por 4 horas e sirva gelado.
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Bom apetite!