Esse arroz com cogumelos e ervas é perfeito para servir com acompanhamentos assados, como por exemplo peixes, carnes e frangos ou até mesmo um camarão ao seu modo. A receita é bastante requisitada para jantares especiais, como comemorações de aniversários ou celebrações de casamentos. No entanto, nada impede que o prato seja feito a qualquer momento que desejar ter uma refeição de qualidade.
Além disso, você deverá dedicar cerca de 40 minutos do seu tempo para elaboração da receita e o rendimento será de 6 porções, no entanto, você poderá dobrar os ingredientes para maior quantidade.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassada
- 2 xícaras (chá) de arroz de grão curto
- 4 xícaras (chá) de água filtrada
- 1 sachê de tempero pronto para arroz
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de cogumelos fatiados
- Manjericão fresco picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de tempero verde bem picadinho
Modo de preparo:
Em primeiro lugar aqueça uma panela levemente e acrescente o óleo para refogar a cebola até que murchem um pouco. Depois, adicione o alho e deixe refogar por cerca de 30 segundos, mas sem dourar.
Agora, coloque o arroz e deixe refogar por cerca de 1 minuto e em seguida adicione a água e o caldo de tempero para arroz. Em seguida, coloque para cozinhar em fogo alto até começar a ferver e diminua a temperatura, deixando cozinhar em fogo baixo com a panela fechada.
Por fim, deixe uma frigideira aquecer bastante e adicione o azeite para refogar os cogumelos, mas sem mexer muito para não ficar com água. Depois, adicione aos cogumelos as ervas frescas e reserve. Após o arroz cozinhar, misture com o cogumelo e sirva em seguida.
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Bom apetite!