Primeiramente, um prato diferente, um pouco mais requintado, que vai chamar a atenção de todos pelo sabor acentuado e perfeito.
Apesar do nome do prato dar a impressão de que possa ser uma receita complicada, ela é bastante tranquila para ser feita e vai agradar o paladar de todos que provarem.
O arroz ao champagne com amêndoas é uma ótima opção para jantares mais românticos, em que você quer servir algo bem bacana, mas ao mesmo tempo descomplicado.
Para preparar esse arroz maravilhoso, separe antes os ingredientes necessários, antes de iniciar a receita.
São esses os ingredientes usados no preparo dessa receita:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de arroz, lavado e escorrido
- ¾ da xícara de chá de uva passa branca sem sementes, lavadas e escaldadas
- 2 tabletes de caldo de galinha
- ½ xícara de chá de amêndoas sem pele
- ½ xícara de chá de champagne
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de salsa picadinha
Depois de separar tudo, comece o preparo do arroz ao champagne com amêndoas, de acordo com estas instruções:
Em primeiro lugar, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga. Depois, junte o arroz previamente lavado e refogue.
Acrescente a uva passa e deixe dourar por mais alguns instantes.
Dissolva o tablete de caldo de galinha em 3 xícaras de chá de água fervente e adicione ao arroz refogado.
Espere Começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
Mantenha a panela no fogo até o arroz secar.
Nesse meio tempo, derreta, em outra panela, a manteiga. Em seguida, doure rapidamente as amêndoas. Reserve.
Regue o arroz, já cozido, com o champagne e deixe no fogo baixo por mais alguns instantes.
Retire do fogo e mexa bem o arroz com um garfo, para que ele fique bem soltinho.
Acrescente o creme de leite, o queijo parmesão ralado, a salsa e as amêndoas, reservando algumas para finalização do prato, como decorativas.
Misture bem, passe para uma vasilha bem bonita, decore com as amêndoas e sirva.
Este arroz não fica muito solto no final do preparo, com a tendência de ficar mais cremoso, para isso é preciso mexer bem com um garfo para que ajude a ficar mais soltinho.
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